KULINER MAKANAN ASIN DAN MANIS

MAKANAN ASIN :

Nasi kuning berasal dari Indonesia, lebih tepatnya dari pulau Jawa, namun kini telah menjadi bagian dari budaya kuliner di berbagai daerah di Indonesia, seperti Sulawesi, Kalimantan, dan Bali.

Asal Usul dan Makna:

• Asal Daerah: Meskipun banyak daerah mengklaim nasi kuning sebagai makanan khas mereka, nasi kuning paling sering dikaitkan dengan budaya Jawa dan Bugis-Makassar.

• Makna Filosofis: Warna kuning pada nasi berasal dari kunyit, yang dalam budaya Indonesia melambangkan kekayaan, kemakmuran, dan kebahagiaan.

• Konteks Penyajian: Biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti syukuran, ulang tahun, pernikahan, dan peresmian, karena dianggap membawa berkah

Ciri Khas:

• Dibuat dari beras yang dimasak dengan santan dan kunyit, sehingga menghasilkan rasa gurih dan aroma khas.

• Sering disajikan dalam bentuk tumpeng (kerucut), lengkap dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur balado, sambal goreng ati, serundeng, dan lainnya

MAKANAN MANIS :

Klepon adalah jajanan tradisional yang berasal dari Indonesia, dan lebih tepatnya dari pulau Jawa, khususnya dalam budaya Jawa dan Betawi. Klepon juga dikenal luas di seluruh Nusantara, bahkan hingga ke Malaysia dan Singapura, karena pengaruh budaya Melayu.

Asal Daerah:

• Pulau Jawa (Jawa Tengah dan Jawa Timur) diyakini sebagai tempat asal klepon.

• Dalam budaya Betawi (Jakarta), klepon juga sangat populer dan dianggap sebagai bagian dari kuliner tradisional mereka.

• Di Bali, klepon dikenal dengan nama "klepon" juga, atau kadang disebut bagian dari "jaje uli" dalam kue-kue tradisional.

Apa Itu Klepon?

Klepon adalah kue tradisional yang berbentuk bulat kecil, berwarna hijau (dari daun pandan atau daun suji), berisi gula merah cair, dan dilapisi parutan kelapa di bagian luar

Penyebaran dan Nama Lain:

• Di Sumatera, klepon kadang disebut sebagai "onde-onde", tapi berbeda dengan onde-onde ala Tiongkok yang berisi kacang hijau dan digoreng.

• Di luar negeri (seperti Belanda, karena pengaruh kolonialisme), klepon dikenal sebagai "Indonesian sweet rice cake balls" dan cukup populer di kalangan pecinta kuliner Asia Tenggara

Makna Tradisional:

• Klepon sering dianggap simbol kebersamaan dan kehangatan, karena sering disajikan saat kumpul keluarga atau hajatan.

• Cara makannya unik—langsung masuk mulut agar gula merah di dalamnya meledak di mulut, menandakan kebahagiaan tersembunyi.